Пельмени летние с зеленью

Летние пельмени называются так, потому что вместо мясной начинки они содержат начинку из зелени. Этот более легкий вариант блюда хорошо подходит для жарких летних дней.

Летние пельмени

Зимой такие пельмени тоже можно приготовить, ведь зелень в магазинах продаётся круглый год.

Летние пельмени готовятся очень быстро и просто.

 Ингредиенты:

  • обычное тесто на пельмени;
  • 2 пучка укропа;
  • 1 пучок свежего зеленого чеснока;
  • 2 пучка кинзы;
  • 2 или 3 пучка зеленого лука;
  • 1 пучок петрушки;
  • 150 гр. сала;
  • 1 яйцо и специи по вкусу (соль и молотый черный перец).

Способ приготовления

  1. Замесите тесто, как на обычные пельмени.
  2. Приготовьте фарш из зелени. Зелень нужно мелко порезать. Если у вас времени в обрез, зелень можно пропустить через мясорубку.
  3. Не забудьте посолить и поперчить фарш.Обязательно добавьте в него яйцо.

Обратите внимание: зелень, перед приготовлением фарша, нужно хорошо промыть холодной водой.

Пельмени готовятся по традиционному рецепту.

Пельмени на тарелке

 

Варить летние пельмени нужно 4-5 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы тесто хорошо сварилось.

Подавать блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!

Загрузка ...
Яр Корал